Güvenilirlik
1984’ten bu yana gıda üretiminde şeffaflığı, hijyeni ve sağlığı merkeze koyan bir işletme olarak, tüm süreçlerimizde güvenilirliği temel ilke kabul ediyoruz.

Kalite Odaklılık
Her yemeğin günlük taze üretimle hazırlanması, malzeme seçiminde mevsimsellik ve yüksek standartların korunması bizim için vazgeçilmezdir. Ustalık geleneğimiz kalite anlayışımızın temelidir.

Aile Mirası ve Sürdürülebilirlik
Kurucumuz Erkan Yıldız’ın ustalık kültürünü, yeni nesil temsilcilerimiz Emir Yıldız ve Şeyma Yıldız ileriye taşıyor. Aile değerlerimizi sürdürülebilir, uzun soluklu bir marka vizyonuyla birleştiriyoruz.

Misafir Memnuniyeti
Her misafiri ev sıcaklığıyla karşılayan, samimi ve profesyonel hizmet sunan bir yaklaşımı benimsiyoruz. Mengen Gurme’de deneyim, yemek kadar değerlidir.

Sadelik ve Samimiyet
Sunumdan iletişime kadar her detayda abartıdan uzak, doğal ve içten bir restoran kültürünü yaşatıyoruz.

Yenilikçi Yaklaşım
Geleneksel Türk mutfağını korurken, modern gastronomi trendlerini takip eden ve sürekli gelişen bir işletme anlayışına sahibiz.

Toplumsal Sorumluluk
Doğru üretim pratiklerini destekleyen, israfı azaltan, yerel üreticiyi önemseyen bir duruşla topluma ve sektöre değer katmayı önemsiyoruz.